CUISINE | FLPlouzaneTV

ПРИГОТОВЛЕННЫЙ

Некоторые рецепты приготовления можно употреблять без умеренности.

ГЛАВНЫЙ КУРС

ГРАТИН ДАФИНОА

Ингредиенты

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

1,5 кг картофеля
2 зубчика чеснока
30 сл сливок
100 г сливочного масла
1 литр молока
Мускатный орех
Соль
Перец

Я добавляю в свой список покупок

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

посуда

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Подготовка к печати

общее время: 1ч25

Подготовка: 25 мин.

Приготовление: 1 час.

Шаг 1

Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками (ПРИМЕЧАНИЕ: не мойте его ПОСЛЕ нарезки, так как крахмал необходим для правильной консистенции).

2-й шаг

Измельчите чеснок очень мелко.

Шаг 3

В кастрюле доведите до кипения молоко, чеснок, соль, перец и мускатный орех , затем погрузите в них картофель и варите 10-15 минут, в зависимости от степени твердости.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 ° C (термостат 6) и смажьте форму для запекания маслом.

Шаг 5

Выложите в блюдо осушенный картофель. Покройте их кремом, затем выложите сверху небольшие кусочки сливочного масла.

ШАГ 6

Выпекать от 50 мин до 1 часа приготовления.

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Для успешного запекания характерно, что картофель остался немного твердым.

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

ГОВЯДИНА БУРГИНЬОН

ИНГРЕДИЕНТЫ

* 1 кг говядины для бургундии
* 300 г парижских грибов
* 2 столовые ложки украшенного букета
* 2 чайные ложки уксуса
* Немного масла
* 2 столовые ложки муки
* 4 зубчика чеснока
* 1/2 л красного вина
* 100 г бекона
* 1/4 литра воды
* 5 морковок
* 2 большие луковицы
* Соль
* Перец

ПОДГОТОВКА

* Поставьте воду на огонь и начните варить морковь.
* Очистить и измельчить лук. Обжарьте лук и бекон в кастрюле. Затем оставьте лук и бекон на стороне.
* Обжарьте мясо в кастрюле. Когда он хорошо подрумянится, добавьте бекон и лук. Добавьте 25 мл воды. Затем добавить грибы и перемешать.
* Посыпать мукой. Хорошо перемешайте и оставьте на короткое время до коричневого цвета.
* Соль и перец.
* Добавить нарезанный кусочками чеснок и букет гарни.
* Полить красным вином, чтобы оно хорошо покрыло мясо. Добавьте уксус.
* Готовьте на медленном огне.
* Во время варки нарежьте морковь дольками и добавьте в кастрюлю.
* Варить мясо около 2 часов на слабом огне.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С РАКЛЕТКОЙ

Ингредиенты

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

1 цветная капуста
6 картофелин хорошего размера
1 луковица
300 г сыра раклет
20 сл свежих сливок
Мускатный орех
Перец
Соль
1 столовая ложка масла

Я добавляю в свой список покупок

посуда

Подготовка

общее время: 1 час

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 45 мин.

Шаг 1

Картофель и цветную капусту очистить , приготовить на пару или отварить по желанию.

2-й шаг

Нарежьте лук и обжарьте в небольшом количестве масла, пока он не подрумянится.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 220 °.

Шаг 4

Смажьте форму для запекания маслом и разделите цветную капусту и картофель, предварительно нарезанные кусочками. Добавьте лук.

Шаг 5

Смешайте сливки, мускатный орех , соль и перец.

ШАГ 6

Добавьте эту смесь в цветную капусту и картофель.

Шаг 7.

Накрыть кусочками сыра раклет .

Шаг 8

Поставить в духовку примерно на 20 минут, чтобы сыр подрумянился.

Шаг 9

Вариант: можно также добавить копченый бекон, предварительно подрумяненный с луком.

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

ПОТ-АУ-ФЭУ, классика

4 части

20 минут

415 Ккал

(3.9 / 5 - 23 голоса)
12
972

или же

В списке простых и традиционных рецептов, которыми можно поделиться с семьей или друзьями, мы просим пот-а-фе! Хорошо приправленный и очень успокаивающий суп, особенно когда холодные зимние дни затягиваются ...! Хорошая возможность угостить детей еще и овощами ;-)
Наслаждайтесь воспроизведением с легкостью, наш рецепт шаг за шагом объясняется ниже ↓ ↓

Ингредиенты

Количество деталей:

4

750 гр говяжьей рульки (или пашины, или щеки)

2 картофелины

1 костный мозг

1 букет гарни

воды

соль

крупная соль

Оборудование

Горшок

Подготовка

В кастрюлю выложить нарезанное крупными кусками мясо, залить холодной водой, посолить и довести до кипения. Затем удалите накипь, которая образовалась на воде.
Затем добавить очищенный лук, очищенную морковь и репу, нарезанные крупными кусочками, стебель сельдерея разрезать пополам, а лук-порей нарезать кусочками по 15 см.
При необходимости добавьте воды, а также букет гарни. Накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне 3 часа.
По истечении этого времени натрите костный мозг крупной солью (это предотвратит выход костного мозга). Поместите его в кастрюлю с овощами и варите еще 30 минут на среднем огне.
Картофель очистить, нарезать крупными кусочками и варить в кипящей воде около 15 минут.
Подавать с тушеным картофелем. И вот оно, ваше блюдо готово!

ФРИТТАТА с брюссельской капустой, пармской ветчиной и моцареллой

Отличный итальянский рецепт фриттаты с брюссельской капустой, пармской ветчиной и моцареллой, чтобы поразить ваших гостей.

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Ингредиенты

Информационное окно

Время подготовки 10 мес.
Время приготовления 20 мес.
Количество порций 4
Рецепты по видам итальянской кухни

Подготовка

Вымойте и очистите брюссельскую капусту, затем разрежьте ее пополам.
На сковороде растопить масло и ненадолго выложить в него заварное тесто.
Посолите и удалите глазурь с небольшим количеством воды.
Накрыть крышкой и варить 5 минут.
Тем временем очистить лук и нарезать кольцами.
Взбить яйца со сливками, посолить и поперчить.
Слейте воду из моцареллы и нарежьте ее дольками.
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Снимите крышку и дайте испариться всей жидкости из капусты.
Добавьте лук и влейте яйца.
Добавьте пармскую ветчину и моцареллу.
Приправить перцем и поставить в духовку на 10-15 минут.
Когда фриттата станет золотисто-коричневой, достаньте ее из духовки и сразу подавайте.

ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК С ПЕРЕЦОМ

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Ингредиенты

Информационное окно

Время подготовки 25 мес.
Время приготовления 3 ч.
Рецепты по категориям Основное блюдо
Количество порций 4

Подготовка

Чтобы приготовить говяжий язык:

Бульон перелить в кастрюлю и положить в него язык, варить 2-3 часа на медленном огне.

Вынуть бульон и дать остыть.

Нарезать кружочками.

Вымойте перец, разрежьте пополам и нарежьте кубиками.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Нагрейте масло на сковороде и добавьте лук, чтобы он подрумянился, пока он не станет полупрозрачным.

Добавьте перец и дайте ему обжариться.

Деглазируйте 200 мл бульона, затем тушите на слабом огне 10-15 минут.

Добавьте пока разогретые кусочки говяжьего языка.

Посолить говяжий язык и поперчить.

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Рецепт традиционного тартифлета «Савойя» состоит из савойского ребошона, картофеля, белого вина, бекона и лука. Комфортное блюдо, которым можно насладиться дома, после дня, проведенного на лыжных склонах, или просто ради удовольствия от этого картофельного блюда из Верхней Савойи. Наряду с раклетом и фондю, тартифлет - один из тех простых и теплых рецептов, которыми мы с радостью делимся зимой с друзьями и семьей. Для успешного тартифлета Savoyard предпочтительно используйте картофель с плотной мякотью, который лучше сохранится при приготовлении.

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ЧЕЛОВЕКА

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Легкий и быстрый в приготовлении омлет - это рецепт, который не перестает радовать нас в ленивые дни. Как приготовить домашний омлет? Просто разбейте и взбейте несколько яиц, приправьте их и приготовьте на сковороде или в духовке с начинкой на ваш выбор: картофель для омлета в стиле испанской тортильи; бекон или ветчина с сыром для крестьянского омлета; лосось и укроп для норвежского омлета; грибы и зелень для лесного варианта,

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

ТАРТИФЛЕТ

ОМЛЕТ

ДЕСЕРТЫ-ТОРТЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН

Ингредиенты

/ на 10 человек

100 г сливочного масла
50 г муки
150 г сахара
3 яйца
100 г темного шоколада
1 щепотка соли
масло

Производство

Сложность
Подготовка
Готовка
Отдых
Общее время

Легкий
15 минут
20 минут
1 ч. 20 мин.
1 ч. 55 мин.

Подготовка

1 Разломать шоколад в кастрюле на кусочки и растопить на слабом огне со сливочным маслом. Снимите сковороду с огня и отложите приготовление в сторону.
2 В миске разбейте яйца, добавьте сахар, муку, щепотку соли, немного масла и вылейте в эту миску первый препарат.
3 Все перемешать. Возьмите форму и намажьте дно маслом. В эту форму вылить тесто и поставить в духовку на 20 минут.
4 Достаньте торт и поставьте остывать (не ешьте горячим!). На выходе это нормально, что пирог получился чуть мягче, нежнее.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Этот рецепт яблочного пирога легко приготовить без сливок, только с фруктами: красивые яблоки на небольшой подложке из яблочного пюре ...

Ингредиенты

Песочное тесто :
200 г муки Т55
100 г сливочного масла комнатной температуры
1 щепотка соли
1 столовая ложка сахара
5 красивых яблок
2 столовые ложки сахара
Выбор вкуса: корица или ваниль.

Посуда

1 форма для пирога диаметром 26 см
1 кастрюля
1 маленький миксер

Подготовка

Приготовить песочное тесто из муки, масла, нарезанного небольшими кусочками, соли и сахара. Смешайте с половиной стакана воды, пока не получите шарик, и дайте постоять 20 минут, если возможно.
Приготовьте небольшое яблочное пюре : приготовьте в маленькой кастрюле 2 нарезанных мелкими кусочками яблока с сахаром, небольшим количеством воды, корицей или расколотой ванильной палочкой в течение примерно 15 минут на слабом огне (или 8 минут в микроволновой печи), затем перемешайте компот.
Разогрейте духовку до 200 °
Выложите тесто на форму для пирога и наколите вилкой. На дно пирога выложите слой яблочного пюре.
Сверху выложите остальные 3 яблока, нарезанные тонкими ломтиками.
Посыпать сахаром по вкусу
Выпекать при 200 ° C около 30 минут.

РЕГАЛ БЕЛЫЧНОЙ

Ингредиенты

Количество деталей:

6

125 гр сливочного масла

125 гр молотого фундука

150 гр сахарной пудры

50 гр муки

4 яйца

1 кусочек сливочного масла для формы

Подготовка:

Смешайте в миске сахар, муку и молотый фундук. Добавьте растопленное масло.

Белки отделить от желтков, взбить и все перемешать.

Смажьте форму маслом, затем залейте тесто.

Выпекать при 180 °.

NUTELLA SAVOY ТОРТ

Ингредиенты

50 г муки
50 г кукурузного крахмала
4 яйца
140 г сахарной пудры
100 г Nutella®
30 г сахарной пудры

Я добавляю в свой список покупок

посуда

1 подставка для торта
1 форма, которую нужно пропустить
1 духовка
1 сетка
1 сито
1 венчик
1 салатник

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

общее время: 1:30

Подготовка: 50 мин.

Приготовление: 40 мин.

Шаг 1
Разогрейте духовку до 150 ° C (термостат 5) и поставьте решетку наполовину вверх.
2-й шаг
Сливочное масло и мука в круглую форму диаметром 22 см.
Шаг 3
Просейте вместе муку и крахмальную кукурузу .
Шаг 4
В миске взбейте 4 яичных желтка с 40 г сахарной пудры, пока они не станут очень прозрачными и пенистыми.
Шаг 5
В другой миске взбейте 4 яичных белка до загустения, постепенно добавляя остальную сахарную пудру.
ШАГ 6
Аккуратно добавьте муку в смесь яичных желтков, а затем добавьте безе .
Шаг 7.
Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-40 минут (или пока не приобретете приятный золотистый цвет).
Шаг 8
Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть.
Шаг 9
Затем разверните его на решетке и дайте ему полностью остыть.
Шаг 10.
Разрезать торт пополам вертикально, чтобы получилось 2 слоя.
Шаг 11
Распределите Nutella® посередине и сложите два слоя.
Шаг 12.
Вырежьте из листа картона звезду и используйте ее как трафарет для украшения торта, посыпав сверху сахарной пудрой.

Примечание автора

Nutella® - зарегистрированная торговая марка Ferrero. Описанный здесь рецепт предназначен только для домашнего использования. Его реализация не дает права использовать торговую марку Nutella®.

НЕВАЛЯШКА

Ингредиенты

4 яйца
125 г сахарной пудры
125 г муки
2 пакетика ванильного сахара
1 чайная ложка дрожжей
15 г сливочного масла
1 банка киселя или джема
Сахарная пудра

Я добавляю в свой список покупок

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

общее время: 40 мин.

Подготовка: 30 мин.

Приготовление: 10 мин.

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Шаг 1
Разогрейте духовку до 210 ° C (термостат 7).
Яйца , отделяя белки от желтков.
2-й шаг
В миске смешайте желтки с сахаром .
Шаг 3
Постепенно всыпать просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель.
Шаг 4
Взбейте яичные белки, пока они не станут густыми, затем добавьте их в предыдущую смесь.
Шаг 5
Выстелите противень алюминиевой фольгой, хорошо смазанной маслом, а затем залейте ее тестом.
ШАГ 6
Запекать за 10 минут приготовления.
Шаг 7.
Как только выпечка будет завершена, сразу же оберните печенье пергаментной бумагой.
Шаг 8
Дайте остыть, затем разверните и удалите бумагу.
Шаг 9
Намажьте варенье на тесто и снова раскатайте, затем посыпьте сахарной пудрой.

АНАНАСОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты

Количество человек

500 г нарезанного ананаса, консервированного
4 яйца
250 г сахарной пудры
150 г сливочного масла
250 г муки
3 сл рома
1 лимон
1 пакетик сухих дрожжей

Для карамели:

125 г сахара
4 столовые ложки воды

общее время: 1 час

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 45 мин.

Шаг 1
Слейте воду из ломтиков ананаса и оставьте сироп. Приготовьте карамель .
2-й шаг
Вылейте его в форму с пружинами, хорошо промажьте дно. Разогрейте духовку до 180 ° C.
Шаг 3
Выложите ломтики ананаса на карамель, чтобы закрыть дно формы. Остальные дольки переложить в блендер.
Шаг 4
Взбейте яйца с сахаром до образования пенистой смеси, добавьте размягченное масло, нарезанное кусочками, муку, половину рома, лимонный сок, разрыхлитель и ананасовое пюре.
Шаг 5
Все хорошо перемешать и вылить в форму.
ШАГ 6
Готовьте 45-50 мин. Дайте немного остыть, прежде чем вынуть торт и сбрызнуть его остальным ромом и ананасовым сиропом.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты

200 г шоколада
200 г сахара
100 г сливочного масла
4 яйца
40 г муки
1 чайная ложка дрожжей

Подготовка

Растопите шоколад с маслом.
Смешайте яйца и сахар, добавьте муку и разрыхлитель.
Вмешать в шоколадную смесь.
Вылить в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать 30 минут при 200 °.

МРАМОРНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты (6 человек)

3 яйца
200 г муки
125 г мягкого сливочного масла
100 г сахарной пудры
1 пакетик разрыхлителя
1 кусочек сливочного масла для формы
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки шоколадной пудры
1 столовая ложка рома

Купить ингредиенты

Новый!

Чтобы купить ингредиенты в один клик, это здесь

В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.

Оборудование

Традиционная печь
Решетка охлаждения
Форма для торта
чаша

Подготовка

Прочтите рецепт

Разогрейте духовку Th.6 (180 ° C).
В салатник кладем: сахар, яйца, сливочное масло размягченное, дрожжи, молоко, ром, муку, размешиваем.
Шаг 3:
Половину препарата перелить в другую посуду, добавить шоколад, перемешать.
Шаг 4:
Смазать форму маслом, поочередно влить 2 препарата.
Шаг 5:
Выпекать от 35 до 45 минут в зависимости от духовки. Следите за приготовлением, пирог готовится, когда воткнувшееся в пирог лезвие ножа выходит сухим.
Выньте из формы и дайте остыть на решетке.